Chardonnay Clássico 2025
Padrão 750ml | 14% vol.
TIPO DE VINHO: Branco seco.
SAFRA: 2025.
COMPOSIÇÃO: 100% Chardonnay.
CAMPO: Vinhedo conduzido em espaldeira simples.
REGIÃO: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - BR.
AMADURECIMENTO: 7 meses em tanques de inox.
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO: 6ºC a 10ºC
ELABORAÇÃO:
A colheita manual nas primeiras horas da manhã preserva a integridade e a máxima expressão aromática deste Chardonnay. O processo segue com a prensagem suave de cachos inteiros e a decantação estática do mosto a frio. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada (14 °C a 16 °C), mantendo o frescor natural da casta. Por fim, após a estabilização e uma leve filtração, o vinho é engarrafado, arrolhado e rotulado.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Este é um vinho elegante e expressivo, com aromas de frutas tropicais maduras como abacaxi, melão e pêra, além de notas de flores brancas e delicados toques cítricos. Apresenta cor amarelo-palha brilhante com sutis reflexos dourados, excelente limpidez e grande vivacidade visual. Em boca é equilibrado e refrescante, com acidez vibrante que sustenta o corpo médio e a textura cremosa. O final é longo e persistente, com lembranças de fruta madura e um sutil toque amanteigado.
HARMONIZAÇÃO:
Ideal com peixes grelhados, massas leves, risotos de frutos do mar, carnes brancas e queijos de média intensidade.
