Merlot Clássico 2023
Padrão 750ml | 14% vol.
TIPO DE VINHO: Tinto seco.
SAFRA: 2023
COMPOSIÇÃO: 100% Merlot.
CAMPO: Vinhedo conduzido em espaldeira simples.
REGIÃO: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - BR.
AMADURECIMENTO: 12 meses em tanques de inox.
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO: 16ºC a 18ºC
ELABORAÇÃO:
Após uma minuciosa seleção de cachos no próprio vinhedo e o controle da temperatura antes do desengace, inicia-se o processo de fermentação com leveduras selecionadas, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho permanece durante 8 dias em contato com as cascas, sendo prensado, o líquido clarificado e, posteriormente, engarrafado, resultando em um vinho bastante intenso.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
No aroma, expressa frutas vermelhas e negras maduras, como framboesa, cereja, mirtilo e ameixa, combinadas com notas de especiarias, folha de louro, alcaçuz e doce de leite. Estruturado e volumoso, com taninos amalgamados, proporciona um ótimo preenchimento em boca. Um vinho jovem e frutado, mas com sua acidez, também garante um bom período de guarda.
HARMONIZAÇÃO:
Carnes vermelhas, massas com molhos cremosos, queijos maduros e pratos condimentados.
