Vittra Rosé Nature

Espumante Pinot Noir

Padrão 750ml

Campo:

100% uvas da variedade Pinot Noir
Vinhedo conduzido em espaldeira simples na região da Serra Gaúcha.

Elaboração:

Elaborado com uvas Pinot Noir apenas em safras especiais. 
Colheita manual, em meados de janeiro
Seleção manual dos cachos 
Prensagem direta

Clarificação do mosto
Fermentação Alcoólica com temperatura controlada em tanques de aço inox.

Segunda fermentação na garrafa, Método Tradicional ‘champenoise’.
Mínimo de 24 meses de autólise em cavas (sur lie).
Remuage manual

Degorgement sem adição de licor de expedição.
Arrolhamento, gaiola e rotulagem

Notas de degustação:

Espumante límpido com coloração clara e com perlage fina e abundante. Elegante e delicado com boa intensidade de aromas, principalmente cítricos como lima e laranja, também cerejas vermelhas e damascos frescos.
Excelente volume de boca longo e persistente, acidez equilibrada, complexo e cremoso, com borbulhas muito finas. No ponto de um grande nature,

Graduação alcoólica 12% em volume.